La Taquería

#ElTalónDeAquiles: “Fuga de cerebros”

by Fernando A. Chinchilla
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Hace poco cumplí veinte años de haber salido de mi país. En mi camino, son muchos los curiosos que se preguntan por qué me fui. La verdad, en aquel agosto de 1997 no tomé la decisión de irme para siempre. De hecho, nunca decidí no regresar; la vida fluye y con ella, decisiones y posiciones. Tampoco imaginé que me convertiría en un cerebro en fuga. La vaina es esta: no me considero un “cerebrazo”, que conste, pero sé que una cosa es aventurarse en el mundo, y otra es no querer volver. Erradamente se cree que no se vuelve porque no se quiere, pero he ido descubriendo, con el paso del tiempo, otros factores a los que me refiero aquí.

Hace poco cumplí veinte años de haber salido de mi país. En mi camino, son muchos los curiosos que se preguntan por qué me fui. La verdad, en aquel agosto de 1997 no tomé la decisión de irme para siempre. De hecho, nunca decidí no regresar; la vida fluye y con ella, decisiones y posiciones. Tampoco imaginé que me convertiría en un cerebro en fuga. La vaina es esta: no me considero un “cerebrazo”, que conste, pero sé que una cosa es aventurarse en el mundo, y otra es no querer volver. Erradamente se cree que no se vuelve porque no se quiere, pero he ido descubriendo, con el paso del tiempo, otros factores a los que me refiero aquí.

A Costa Rica he intentado regresar en dos ocasiones. En 2008, con la pretensiosa seguridad que otorga un flamantemente nuevo título de doctorado de una universidad norteamericana a un todavía joven investigador, decidí presentarme a un concurso en una institución educativa costarricense. Honestamente, lo pensé dos veces antes de hacerlo. Montreal deja respirar mejor que San José y mi curiosidad por el crecimiento multicultural seguía insaciable. Por años pensé que podía contribuir más a mi país desde afuera, pero en ese momento de mi vida, decidí matizar dicha opinión. La realidad me mostró, sin embargo, que para ganar el puesto, debía hacer cola detrás de quienes, tal vez con menos experiencia, habían esperado con fidelidad su turno para solventar una precaria situación laboral. No soy hijo de familia acomodada, y habiendo pagado mis estudios a punta de duro trabajo y aleatorias becas, no quise obviar las angustias y vicisitudes del pasado. De algo tenía que servir todo el sacrificio vivido. Además, tenía deudas, para lo cual se requería de ciertos ingresos.

El sendero de la vida me sorprendió, y aunque México me ofreció en 2012 lo anteriormente inalcanzable, un buen puesto basado en los méritos, llegó la hora de decidir si me conformaba o si buscaba crecer más. En el 2015, tomé un sabático y me declaré dispuesto a considerar un cambio de carrera que podría incluir un regreso a Costa Rica. En ese segundo intento, moderé mis pretensiones: hice saber que podría aceptar asociaciones parciales (ello para pilotear un acercamiento paulatino). Pero las respuestas que obtuve variaron del silencio a la evasiva. Entendí entonces que tras 18 años afuera, la gente ya no me conocía, y los que frecuentaba, ya no estaban en donde estuvieron. Para muchos, regresar después de tantos años equivale a buscar trabajo como en cualquier otro país. Una amiga canadiense no ha logrado integrarse en su lugar de origen porque, a pesar de su extensa experiencia como cooperante internacional en tres países latinoamericanos, vale más su “insuficiente experiencia canadiense”. Otra amistad, alemana, opina que quien deja el sistema nacional, batalla para atestar la idoneidad de su experiencia extranjera.

La cuestión trasciende regiones y culturas. Es el orden de las cosas. América Latina pierde competitividad porque muchos de sus talentos salen a estudiar al extranjero y no regresan. Planes de atracción hay, pero lo cierto es que muchos de estos cerebros no regresan no porque no quieren, sino porque no pueden. Los locales no cederán sus plazas a los extranjeros, que no conocen el meollo del asunto, y que no esperaron “como debe ser”. Y los gestores prefieren contratar conocidos. Si una institución becó, más probable aún es la contratación. No importa que el cerebro en fuga salga gratis. El lujo de la libertad molesta y es riesgo innecesario: es preferible apostar a la fidelidad. Esto no es bueno, tampoco es malo; simplemente, es.

No me quejo de mi vida porque no soy un miope malagradecido en plena auto-negación. Siempre estaré con el mejor de los ánimos, y profundamente agradecido, en donde pueda contribuir, y en donde me permitan hacerlo. Pero mientras estos patrones no cambien, persistirá la fuga de cerebros, y algunos seguirán preguntándose por qué tanto talento se va para no regresar. Esto, creo, es válido para muchos expatriados alemanes, canadienses, costarricenses… y también mexicanos.

 

Fernando A. Chinchilla

San Andrés de Cholula, 9 de septiembre de 2017

“En la guerra y en el amor todo se vale”; la conformación y retos del Frente Amplio Democrático

by José Daniel Borrego
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Los partidos politicos atraviesan momentos difíciles, ya que casi todos – en especial los más grandes –  se encuentran en medio de escándalos de corrpucion de algunos de sus miembros de alto nivel. En el caso del PRI  han sobrado en el sexenio, en MORENA brotaron apenas este año pasado y el PAN tiene un presidente de partido cuestionado y una evidente división interna  en la busca de la candidatura presidencial de alguno de sus actores principales.

Ya es temporada electoral aunque los tiempos oficiales no han llegado, sin embargo, es tiempo de la conformación de alianzas y definiciones en los temas de las candidaturas independientes. Esto llevo a la creación del FAD, conformado por los partidos PAN-PRD-MC.

Las coaliciones para vencer al PRI han resultado exitosas en los estados, como lo han sido previamente en Oaxaca, Sinaloa y ahora  tambien Nayarit ,Durango y Oaxaca. Parece ser una forma eficiente para vencer el arraigo  partidista en los estados donde se  conforma y ahora se busca aplicar esta misma receta para las elecciones presidenciales.

Las circunstancias dieron forma al frente, ya que AMLO rechazo tajantemente al PRD despues de la fallida elección para ambos en el Estado de México y MC no logró tampoco consolidar unidad partidista de la izquierda con AMLO. El sentimiento de qué hay un camino seguro para MORENA genero las cirsunstancias que hoy se aglutinan en esta opción.

A pesar de tener problemas internos, el PAN se añade a tal frente, lo que posiblemente podría ser utilizada por alguno de los candidatos panistas al ser el partido con más peso electoral de quienes lo conforman. Quien salga mejor librado de la pugna panista sera el abanderado que ha convertido esta elección en un juego de tres y no de dos como algunos podrían haber pensado.

Las negociaciones de los frentes electorales responden a sacrificios, es por ello que AMLO no acepto. A cambio de dejar que el PAN designe por ejemplo el candidato nacional, el PRD designaría el candidato a la CDMX. Si AMLO hubiese hecho esa alianza, le costaría perder la designación de la CDMX, que ha sido su bastión desde el nacimiento de MORENA.

Las alianzas son construidas en base al pragmatismo, no a la ideologia. El PT hizo alianza en Nayarit con el PAN pero hace alianza nacional con MORENA, algo sin sentido ideológicamente pero con una explicación puramente electoral.

Todo se vale, incluso perder la coherencia ideológica con tal de ganar.

PRI NL: Rumbo al 2018

by Jesús Alberto Elizondo Salazar
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El martes pasado se llevó a cabo la toma de protesta de la nueva dirigencia del Comité Directivo Estatal del PRI Nuevo León encabezados por Pedro Pablo Treviño como presidente y Lorena de la Garza como secretaria general. Para nadie es secreto que muchos son los retos que enfrenta el PRI estatal rumbo al 2018, según encuestas, el hartazgo hacía los partidos políticos en general sigue siendo un tema preocupante para el sistema político, y la baja aprobación del Presidente Enrique Peña Nieto tampoco ayuda a impulsar al partido en las preferencias electorales.

Aún así, creo que no son tiempos de ser pesimistas ni de tirar la toalla, aunque si bien es cierto que hay grandes áreas de oportunidad también el PRI tiene varios logros que resaltar: la mayor generación de empleos en 20 años, el mayor flujo de inversión extranjera directa en la historia, México es ahora el 8vo país más visitado del mundo y las reformas estructurales que no se habían podido realizar, entre otras cosas. Pero al final, más que tener y presumir los logros estoy convencido que el gran reto es estar a la altura de las demandas ciudadanas, continuar con una lucha frontal contra la corrupción en todos los niveles y abanderar causas ciudadanas.

Pedro Pablo Treviño representa una apuesta inteligente del partido para renovarse y cerrar filas rumbo al 2018. Con un perfil fresco, estudiado y conciliador Pedro Pablo representa una oportunidad para poder hacer que el PRI en el estado logre renovar su imagen y acercarse a los ciudadanos. Joven pero con un extenso currículo que inicia en las juventudes del PRI, funcionario estatal, diputado federal, y Director de la Lotería Nacional con resultados sobresalientes, entre otros cargos, nos habla de su preparación para hacer frente a las demandas de los distintos sectores de la sociedad en el estado.

Somos muchos los militantes y simpatizantes que creemos que el PRI representa una opción política viable para lograr hacer cambios profundos en la sociedad, pero esto solo ocurrirá cuando el partido busque transformarse de fondo. Dejar atrás aquellas prácticas que por pocos terminan perjudicando a todo el instituto. Ningún sector como la CTM Nuevo León y su líder Ismael Flores puede condicionar ni detener el avance de un instituto político ni mucho menos si busca hacerlo por medio de la violencia sin medida y del engaño como lo intentaron hacer el martes pasado, mintiendo y acusando sin evidencias a otros grupos políticos que nada tienen que ver en el asunto y distorsionando la realidad, cuando los que estuvimos ahí fuimos testigos del atropello en carne y hueso que la central obrera realizó como lo han hecho en ocasiones anteriores, prueba de ello son la infinidad de medios de comunicación nacionales  y locales que han señalado la corrupción y las malas prácticas de esta central obrera en el estado y que no representan ni los ideales del PRI ni de la propia CTM. Algunos no entienden que en política cuando se gana, no se gana todo y cuando se pierde, no se pierde todo, con porros y ataques cobardes nada logrará la CTM que solo empeorará su imagen y la del propio partido.

Esta nueva dirigencia tiene el reto de unir esfuerzos y escuchar a todos para convertir al partido en una opción política atractiva, más allá de la publicidad o los logros del pasado, el mejor testimonio de un partido son sus buenos gobiernos y saber construir una plataforma político-electoral donde se escuche la opinión de los estudiantes, de la academia, de los empresarios y de muchos más entes que tienen un sinfín de solicitud e inquietudes, cuya falta de atención en su conjunto han generado un sentimiento de lejanía de la ciudadanía hacía el gobierno (independientemente del partido). Estoy seguro al igual que los muchos que nos quedamos y fuimos testigos de la toma de protesta, que la llegada de Pedro Pablo representa una oportunidad importante en este último tramo antes del período electoral para acercar el partido a la gente y adoptar aquellas demandas ciudadanas que pueden potenciar una posible victoria en 2018.

#ElNidoDelGavilán: “El legado de Roberto Hernández”

by José de Jesús Galindo
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El futbol nacional está de luto, Roberto Hernández Jr, falleció en estos días en nuestra ciudad dejando el legado de una figura emblemática de la narración.

Sin duda alguna, don Rober, como se le llamaba, fue uno de los pioneros de la polémica deportiva, todos recuerdan su interacción con la gente en radio y televisión, su manera de narrar y hacer análisis.

Su programa de “Futbol al día” es una referencia cultural de la televisión local en la ciudad. Todos los días a las 2 de la tarde se esperaba el análisis de don Roberto sobre el futbol local y nacional.

Su personalidad fue causante de críticos y detractores que sin duda le respetaron por su trayectoria y carisma. Dicha personalidad es una de las razones del auge del futbol en Monterrey, la promoción de la rivalidad entre Tigres y Rayados detonó la pasión de la afición y la volcó hacia los estadios desplazando al beisbol como deporte principal de la ciudad.

Creador de apodos como el Pastor Lozano, la Patrulla Barbadillo, el Diablo Nuñez y el Volcán al Estadio Universitario son solo algunos de los tantos apelativos que perduraron en las conciencias de los aficionados, incluso de compañeros periodistas de otros medios.

Comentarista en mundiales, Juegos Olímpicos, deja una trayectoria en medios difícil de repetir y de numerosos logros. Don Roberto narró para Televisa México aquel gol de Maradona a Inglaterra en el mundial de México 86 por decir un dato.

La polémica de la RG en la actual es escuela que dejó don Roberto, puede gustar o no, sin embargo, él conocía mejor que muchos este negocio y lo llevó a la perfección.

Monterrey pierde a una de sus leyendas de la televisión y con ello, un referente de la ciudad.

Descanse en paz.

Es todo amigos, que tengan muy buenas tardes….

La seguridad nacional y la ley de Seguridad Interior

by Waldo Fernández
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El Foro Internacional “La Seguridad Nacional de México: La perspectiva multidimensional y los retos del siglo xxi” que se llevó a cabo en la Ciudad de México los días 31 de agosto y 1 de septiembre del 2017 contó con la participación de actores del ámbito político y académico, unos expertos y conocedores de esta área del quehacer nacional, y otras con alguna responsabilidad en distintos ámbitos de la seguridad.
El que suscribe estas líneas, Presidente de la Comisión Bicameral de Seguridad Nacional, señaló que al presidir esta comisión lo ha hecho sin una línea o compromiso político, y sólo bajo la convicción de avanzar en lo que más sirva a la nación mexicana, puesto que en esa Comisión debe construirse Patria. Uno de los factores que inciden de forma negativa en la capacidad para fortalecer nuestras instituciones de seguridad nacional e interior proviene, en parte, de sobreestimar factores políticos sobre la propia seguridad del país.
Esta expresión, no es gratuita porque la evidencia muestra que la mezquindad y la poca voluntad política tiene a los ciudadanos y las Fuerzas Armadas de México en la incertidumbre: no se querido aprobar un marco jurídico que regule el actuar de marinos y soldados. Tener una Ley brindarían garantías y certeza a ciudadanos y Fuerzas Armadas. Es complejo comprender cómo puede ser mejor que las Fuerzas Armadas actúen sin un marco jurídico claro, cómo puede ser mejor no tener metodologías que justifiquen su trabajo, tiempos y lugares definidos para que desarrollen las tareas que se les ordenan,  y generar tramos de decisión específicos.  La realidad es que nada hay que comprender, nuestras Fuerzas Armadas continúan en la indefinición porque hay intereses políticos que buscan comprometer su desempeño y la confianza pública que la ciudadanía les tiene. 
Durante once 11 años los gobernadores, diputados y senadores cuando hay algún foro o reunión con las fuerzas castrenses expresan su apoyo, pero al momento de aprobar las leyes los mismo Legisladores no han querido cambiar la situación en materia de seguridad nacional e interior. Algunas voces dicen que ahora, después de años de estar con lo mismo, el calendario no es el más adecuado, algunos ya piensan en dejar pasar esta temática porque “ya empezó el proceso electoral”, sin embargo, este tema debiera ser prioritario más allá de la coyuntura electoral.
 
Se trata de fortalecer nuestras instituciones, de generar patriotismo, de dar un mensaje contundente sobre que los políticos están con los buenos. La situación no es menor ante el grado de desconfianza que existe hacia los políticos, de acuerdo con la Encuesta nacional 2017 elaborada por del Gabinete de Comunicación Estratégica nueve de cada diez personas contestan que no “confiarían las llaves de su casa”, es decir se registra un déficit de confianza ciudadana.
El actuar político deja que desear, por ello es urgente establecer una agenda que trascienda la coyuntura política y que se proponga resolver los problemas reales de una sociedad real. Este nivel de reprobación contrasta con el de las Fuerzas Armadas ya que al preguntarle a los ciudadanos “¿con la presencia del Ejército en las calles usted se sentiría más o menos seguro?” el 62% de ellos contestó “Más seguro”, es decir la sociedad sí confía en nuestras instituciones castrenses mientras que los políticos con bajos niveles de aprobación no son siquiera para darles las leyes necesarias para trabajar mejor y generar certezas.
Un tema que interesa y preocupa a la ciudadanía es la seguridad, por ello deben aprobarse leyes que permitan articular las sinergias necesarias para construir una mejor seguridad, y en materia legislativa, se necesita mejorar las leyes de Seguridad Interior y de Seguridad Nacional. Dar seguridad a los ciudadanos y a la actuación de las fuerzas castrenses, correspondería a los actores políticos. Lo único que piden las Fuerzas Armadas del Legislador es regular con base en el Estado de derecho lo que hacen desde hace once años, eso no es mucho pedir.

Un Frente Ciudadano para el 2018

by Alejandro Villanueva Camargo
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Diversos actores políticos a nivel nacional han manifestado su intención de participar en el proceso electoral del próximo año, algunos de forma muy anticipada, y algunos otros haciendo proselitismo ininterrumpido por años. De igual forma, desde hace tiempo, algunos partidos políticos han manifestado su intención de hacer alianzas electorales para ganar las elecciones en el 2018.

Desde luego, la política debe ser para la creación de acuerdos que se traduzcan en un beneficio y mejora para la comunidad, no solamente para privilegiar aspiraciones políticas personales.

Nuestro país no aguanta más a una clase política que ve a corto plazo y por proyectos individualistas y partidistas, urge un cambio de régimen político que sacuda al país para transformarlo desde sus cimientos. Un cambio de régimen que ponga al ciudadano en el centro de las tomas de decisiones en su comunidad, iniciando desde lo local, para empezar a solucionar las problemáticas más inmediatas a la ciudadanía.

Más allá de proyectos egocéntricos y protagónicos que pareciera que terminan pasando las elecciones, México necesita un proyecto colectivo de nación, que se construya con el intercambio de puntos de vista de todos los sectores de la sociedad y con estrategia clara que cambie al país.

Es momento de construir hacia el futuro, dejando de lado las diferencias que limiten acordar y pactar un Frente Ciudadano en el que, lo que nos una, sean las ganas de sacar adelante al país.

La construcción de este Frente Ciudadano es el que Movimiento Ciudadano ha trabajado desde hace tiempo, para presentar la mejor propuesta ciudadana que contribuya al proceso de transformación que México necesita.

#ContraPortada: “¿De qué tamaño es el hoyo?”

by César Ulloa
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México es un país donde el manejo de crisis debería ser perfecto, hemos vivido tantas de ellas que la experiencia adquirida debería ser profunda. Casi tan profunda como el fondo de los problemas que vivimos semana tras semana, tal parece que la capacidad de asombro ante la incertidumbre y el caos ya no es una característica nuestra.

Cuando creímos haber tocado fondo con la matanza de Tlatelolco, cuando pensamos que “la caída del sistema” era el último ridículo que viviríamos, cuando el narcotráfico estrechó lazos cercanos al gobierno, cuando aparecieron las famosas “casas blancas” de la primera dama y el Secretario de Hacienda, cuando desaparecieron a los 43, cuando Javier Duarte empobreció y ridiculizó a Veracruz, cuando Trump nos escupió en la cara y lo recibimos en casa y recientemente cuando Odebrecht sobornó a nuestra clase política.

La lista es larga e interminable, el hoyo parece tener una profundidad sin límite, no se vislumbra un tope y no se sabe a ciencia cierta de qué tamaño es el hoyo. México es ese país del que todos nos podemos sentir orgullosos, aunque muchos prefieren hacerlo exclusivamente en éste mes; pero también del que todos en alguna ocasión hemos sentido vergüenza.

En México uno cree que toca fondo, se indigna, reflexiona y continúa con su vida al día siguiente. Siempre hay un nuevo hoyo, siempre caemos un poco más en la profundidad de las situaciones más oscuras y de escándalo.

Si en algo coincidiremos todos los mexicanos en alguna ocasión, es que México se encuentra en un hoyo, grande, profundo y oscuro. Un hoyo que se ha construido a modo, a conveniencia de acrecentar la pobreza de los más pobres en paralelo con enriquecer a los ya de por sí más poderosos. Un hoyo donde el acusado y su acusante comen en la misma mesa, pertenecen a la misma institución y, en algunos casos, hasta guardan nexos familiares lejanos.

¿De qué tamaño es el hoyo? Soy de los que creen que todo es cuantificable con sus ligeras excepciones, contarlo nos permite mantener el control de la evolución de un país o el retroceso del mismo, nos permite planear si es que tenemos intención de hacerlo. Pero ¿quién cuenta la profundidad del hoyo mexicano?

Muchos grandes intelectuales han decidido separarnos geopolíticamente, hablan de México como un caso extraño, sin posibilidad de clasificación ni cuantificación. Hablan de los sistemas latinoamericanos, de los occidentales, analizan los orientales y permiten la distinción de casi cada rincón en el mundo. Nadie se atreve a analizar México, es un caso raro, extraño, tanto que ni los mexicanos lo entienden.

¿De qué tamaño es el hoyo? La profundidad quizá sea cercana a la del mar.

¿Te importa nuestra ciudad?, nosotros creemos que un #MejorMty es posible

by Consejo Cívico
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Asistir al ForoMty 2017, este 8 y 9 de septiembre, pone en tus manos la posibilidad de apoyar a alguna de las 16 iniciativas sociales que están haciendo algo positivo a favor de nuestra comunidad, en busca de una vida digna para sectores vulnerables en Nuevo León.

Hacer posible la estancia de mujeres y niños en situación de violencia familiar o de género en el refugio de Alternativas Pacíficas donde reciben atención integral; propiciar la integración de las personas migrantes y refugiadas en México a través de semillas de aguacate para generar productos comerciales como lo hace Zito (…);

Y hasta impulsar campañas para generar una revolución de respeto y cuidado ambiental en Monterrey, una iniciativa de Tierra Prima, son tres ejemplos de cómo contribuir si tienes la intención de hacer algo y aún no sabes cómo.

Todas estos proyectos son parte del Programa de Formación y Aceleración de Iniciativas Sociales (FAIS), que se presentarán en el ForoMty, y podrás apoyar donando un porcentaje de tu boleto de acceso a la causa que más te mueva, incluso a través de donadora.mx/foromty.

Los participantes de esta generación del FAIS se encuentran en distintas etapas. Stand up, son proyectos en fase piloto, pero con potencial de generar un gran impacto en la comunidad. Start up, iniciativas consolidadas que generan ya un efecto positivo en sus beneficiarios. Y Scale up, son causas sólidas con más de cinco años de experiencia.

Dentro de la etapa Start up, destaca por ejemplo, el proyecto de los Rock&Monsters llamado Rockeando con Valor. Su objetivo es atender el problema del bullying, llevar un mensaje de paz y sembrar buenos valores en los niños de educación básica mediante conciertos de rock.

Mientras que en la fase Scale up, se encuentra Dilo en Señas, una asociación civil que busca una mejor calidad de vida y comunicación de personas sordas a través de una app que fortalece su integración mediante el Lenguaje de Señas Mexicanas (LSM) y así generan inclusión social.

Y, entonces, la pregunta necesaria va precisamente aquí: ¿te importa nuestra ciudad?, ¿quieres hacer algo, pero no sabes cómo empezar?, bueno, entonces tienes que ser parte de esta celebración cívica dentro de ForoMty 2017, este 8 y 9 de septiembre, en Horno3 de Parque Fundidora.

Conoce más de los 16 integrantes del FAIS aquí http://www.foromty.org/fais.php y asegura cuanto antes tus accesos https://goo.gl/iQEnmX

Salud del Intestino y Fibra. Descubre sus beneficios.

by Polett Von Nacher
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La fibra dietética se ha estudiado durante muchos años. Hipócrates observaba que los granos tenían un efecto laxante, en 1920 J.H. Kellogg publico atributos del trigo diciendo que aumentaba el peso de heces, promovía el transito intestinal y prevenía enfermedades.

Existen dos tipos de fibra, la soluble y la insoluble. La soluble disminuye la absorción de glucosa y previene aumentar la glucosa e insulina en sangre, atrapan los ácidos grasos de la dieta haciendo que disminuya el colesterol LDL ya que se disuelve en agua. Se puede encontrar en frutas, leguminosas, verduras, avena.  La insoluble ayuda a hidratar y mover residuos en los intestinos, ayudando al tránsito intestinal y previniendo el estreñimiento. Se puede encontrar en granos enteros, trigos, avena, verduras y frutas con cascara.

Los prebióticos son ingredientes fermentados que permiten cambios específicos en el consumo y/o actividad de la microbiota intestinal que trae beneficios y salud al huésped, en este caso los humanos. Por lo pronto, se ha encontrado estos compuestos en carbohidratos principalmente polisacáridos que resisten digestión en el intestino delgado y llegan al colon donde se fermentan por la microbiota (microbiota+ Carbohidratos= prebióticos). Se pueden encontrar en alimentos como espárragos, puerros, alcachofas, ajo, cebolla, avena y granos de soya.

El colon esta colonizado por al menos 1000 especies diferentes de bacteria que tienen un papel en el sistema inmune, la microbiota colonica y mucosa funciona como barrera que previene las bacterias patológicas de invadir el tracto gastrointestinal. Esto va de la mano con las condiciones de su huésped (edad, estrés, hábitos alimenticios), composición de su dieta y circunstancias ambientales (uso excesivo de antibióticos, higiene, antisépticos, etc.)  Algunos de los beneficios estudiados son:

1. Protección de enfermedades cardiovasculares: el consumo de 14 g de fibra por 1000 kcal de energía consumida se relaciona con la reducción de niveles sanguíneos de Lipoproteínas de baja densidad LDL.

2. Prevención y tratamiento de Diabetes Tipo 2: el consumo una dieta alta en fibra atenúa la tasa de absorción de glucosa e incrementa la carga de nutrientes y antioxidantes.

3. Alivia y previene el estreñimiento: La fibra aumenta y suaviza las heces mejorando la excreción de desechos fecales, reduce el tiempo de tránsito intestinal. Los cereales parecen ser los más efectivos, en especial el salvado de trigo.

4. Aumenta la saciedad: Se requiere más masticación para digerir ciertos alimentos altos en fibra promoviendo producción de saliva y acido gastico, esto aumenta la distensión gástrica, al igual que la fibra soluble que se disuelve en agua.

5. Previene y maneja la Obesidad: Las dietas altas en fibra usualmente son bajas en grasas y densas de energía. Se ha encontrado que las personas con obesidad tienen más colonización intestinal de Firmicutes en lugar de Bacteroidetes, por lo que el tipo de colonización puede afectar con la acumulación excesiva de grasa.

6. Previene y protege contra cáncer: Se ha estudiado que el consumo de fibra adecuado disminuye los marcadores inflamatorios que aumentan el riesgo a cáncer. La salud intestinal previene el cáncer de colon.

7. Reduce la inflamación y síntomas asociados a Síndrome de Colon irritable

Lo que afecta a la salud del intestino es un área relativamente nueva que se ha estado estudiando mucho. El uso excesivo de antibióticos que estamos teniendo es uno de los principales factores que afectan a la microbiota intestinal, promueven enfermedades crónicas ya que aumenta la resistencia bacteriana (bacterias patógenas), lo que hace más difícil controlar infecciones. La obesidad está relacionada con una disbiosis en la microbiota por el cambio del tipo de bacteria que coloniza el intestino, disminuye la variedad bacteriana y altera la representación de genes bacterianos y vías metabólicos. El uso prolongado de antibióticos según un estudio, está relacionado significativamente con el incremento de índice de masa corporal en humanos y animales. Esta es otra de las teorías del alza de epidemia de obesidad, el uso de antibióticos excesivo medicinal y en el ganado han contribuido a alteraciones metabólicas, haciéndonos más propensos a la obesidad.

 

Juego de Tronos y la política mexicana: cuando la fantasía se parece a la realidad

by José Daniel Borrego
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Recién acaba de terminar la séptima temporada de la exitosa serie de HBO ” Juego de Tronos”, la cual mezcla elementos de fantasía con estrategia politica y militar, la cual  a través de toda su emisión nos ha dejado una lección muy clara: tus enemigos pueden convertirse en tus aliados y viceversa. La realidad es que quien un dia de apoya al otro dia puede querer hundirte.

La serie acaba pero la nueva temporada electoral apenas comienza, donde las traiciones y nuevas alianzas- al igual que en la serie- son cosa de todos los dias, en especial en la efervescencia de las designaciones internas que en este momento acechan a todos los partidos, los cuales necesitan salir bien librados de dichos procesos, ya que de no hacerlo asi, peligra su permanencia en el poder o su triunfo en las elecciones del año entrante.

La fidelidad en torno a las ” familias ” politicas, en este caso los partidos, puede ser recompensada o castigada de forma injusta, como la realidad nos demuestra. Por un lado el PRI recompensa la fidelidad de José Antonio Meade, quien fuera funcionario panista para ahora convertirse en un posible candidato presidencial, mientras que MORENA encabezado por AMLO, castiga la fidelidad de quien le resulto conveniente para ganar elecciones en la Ciudad de Mexico, Ricardo Monreal.

Esta temporada electoral en la búsqueda del reinado máximo de este país, se ha puesto en entredicho la solidez de los grupos que lo disputan, ya que se reconfiguran hasta el punto de no tener ninguna coherencia ni sentido ideológico, mas bien, responden a una vulgar búsqueda del poder por el poder, donde los discursos son meros instrumentos de seducción de su posible electorado.

La izquierda apocalíptica anuncia el desastre de la llegada inminente de los mas feroces demonios del mal gobierno- asi como los temibles “caminantes blancos”- : corrupcion, pobreza, inseguridad.  Por otro lado, el gobierno se enfoca en frutos de las reformas que no han sido todavía recogidos, pero que inevitablemente llegaran  como bálsamo a las heridas económicas y sociales de sus gobernados.

Los intereses cambian y las alianzas tambien. Mientras el PRI se alía con personajes emanados de otros partidos e inclusive quienes tienen una imagen y percepcion de “ciudadanos” o “externos”, la izquierda encabezada por MORENA le apuesta a aceptar a aquellos que acusa de destruir lo que quieren reconstruir, es decir , a miembros del  mítico “PRIAN”, una especie de monstruo ancestral que cada seis años regresa por las almas de los votantes que ingenuamente les regalan su voto.

Al final de cuentas, la búsqueda del poder, es una búsqueda que amerita todo tipo de traiciones y alianzas.  A veces traición a quienes te fortalecieron y alianza con quienes te criticaron, pero lo  unico cierto en esta lucha de poder es que como la serie antes referenciada, todo es un juego por la obtención del poder.