La titular de la Secretaría de Economía, Graciela Márquez, aseguró este jueves que la decisión de retirar algunas marcas de quesos y yogures del mercado se respaldó en pruebas científicas y responde al cumplimiento de la Ley de Infraestructura de la Calidad.

“Esto se hace a partir de evidencia científica, se hacen pruebas de calidad”, señaló Márquez durante su comparecencia en el Senado de la República.

La funcionaria refirió que se respaldan en pruebas hechas por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) en la que se descubren algunos aspectos, como el ocurrido tiempo tras en el atún enlatado, donde se agregaba más soya que atún.

La titular de Economía comentó que fue una medida tomada a partir del trabajo colaborativo y que responde a la necesidad de vender lo que de verdad es un queso.

“Por supuesto que no es una medida que tomamos el viernes pasado y la pusimos en marcha el lunes o martes. No es una medida que se tome en una sola oficina es un trabajo colaborativo con la Profeco y con la puesta en marcha de la Ley de Infraestructura de la Calidad que el Congreso aprobó hace unos meses. Y creemos que esto se basa, primero en una NOM que viene desde el 2014 y yo diría, ¿cual es el tema de la prohibición de la comercialización de queso?, bueno los quesos que son quesos se siguen vendiendo en las tiendas departamentales, lo que no son quesos son lo que se han retirado porque no cumplen con la Norma Oficial”, afirmó.

Por otro lado, consideró que en casos anteriores, como el del atún, los productores remediarán el incumplimiento de la norma para poder comercializar sus productos.

“No estamos en contra de la comercialización, pero tenemos por atribución, y por tanto obligación, de hacer cumplir las Normas Oficiales Mexicanas”.

Por último, indicó que el titular de la Profeco, Ricardo Sheffield, y el director general de normas, Alfonso Guati Rojo, estaño reunidos con todos y cada una de las empresas para explicar cuál es el incumplimiento que la autoridad vio, cuáles son los procesos que se han seguido y cuál es la evidencia que se tiene al respecto.